冷庫的溫度設置并非固定數(shù)值，它需要根據(jù)存儲物品類型、保鮮、冷凍的需求冷庫的用途來確定。像是果蔬冷庫通常存放在0-10℃的冷庫中就可以了，但是肉類就需要更低的溫度，以下是不同場景下的溫度設置參考：

 

果蔬類保鮮庫的溫度范圍在0℃~15℃，具體溫度需要根據(jù)果蔬種類調整，熱帶水果香蕉、芒果、荔枝等通常在10℃~15℃的冷庫中，低于10℃易凍傷。溫帶水果蘋果、梨、葡萄等通常存放在0℃~5℃的冷庫中，可延長保鮮期1-3個月，蔬菜青菜、蘿卜、土豆等通常存放在0℃~4℃的冷庫中，濕度需保持85%~95%，避免脫水。

 

肉類、海鮮冷凍庫低溫冷藏短期存儲的適宜溫度范圍在-1℃~-5℃，可存放1周左右，保持肉類新鮮度。如果需要中長期存放那么就需要冷凍存儲通常需要-18℃~-25℃。像是海鮮魚、蝦、蟹等通常存放在-20℃~-25℃的冷庫中，防止海鮮脫水、風味流失。

 

還有速凍庫的溫度范圍一般在-30℃~-40℃，通常用于肉類、海鮮、包子等食品的快速凍結，能在短時間內將食品中心溫度降至-18℃以下，減少細胞破裂，保留營養(yǎng)和口感。

 

醫(yī)藥冷庫的溫度通常在2℃~8℃，這個溫度比較適宜藥品疫苗，生物試劑的存放，需嚴格控制溫度波動，避免疫苗失效。還有一些特殊藥品需要存放在-20℃~-80℃如某些血液制品、生物樣本等等。

 

所以冷庫的溫度調到多少，還是根據(jù)存放的東西有關，如果您這邊有冷庫要建，或者有冷庫方面的知識需要咨詢，可以聯(lián)系我們，上海冷迪制冷致力于冷庫行業(yè)數(shù)十載，是一家專業(yè)冷庫設計安裝公司，主營業(yè)務：冷庫，防爆冷庫，保鮮冷庫，冷庫安裝，冷藏庫，速凍冷庫，醫(yī)藥冷庫，物流冷庫等，全國服務熱線：400-066-9628，為企業(yè)提供冷鏈工程一體化解決方案。